Malan馬蘭拉面品牌隸屬于馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司，法人代表是楊雪松，發源地在北京，創立于1998，主營行業餐飲行業、食品飲料、中餐、面食、快餐、甜品飲料、美食百科、面點、餐飲連鎖、面館、面條、燴面。

馬蘭拉面快餐連鎖有限公司成立于1995年，在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑒現代快餐簡單活潑的風格，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中國快餐模式。

馬蘭拉面起源于中國甘肅蘭州的傳統手工面食，因其營養豐富、風味獨特、方便快捷而深受消費者喜愛。

自20世紀90年代以來，馬蘭拉面從原材料選擇、營養配方、工藝改造、設備設計、物流配送等方面開始從事手工拉面的快餐研究CIS1993年蘭州正式開展開發建設。

拉面風味300年，馬蘭品質30年

100多年前，清末回民馬保子在傳統拉面的基礎上，創造了一種全新的蘭州拉面意大利面。隨后，經過不斷改進，拉面已成為蘭州人民生活中不可或缺的一部分。牛肉拉面逐漸形成了湯清、蘿卜白、胡椒紅、香菜大蒜綠、面條黃的特點，通常被稱為一清、二白、三紅、四綠、五黃。

三十年前，馬蘭拉面創始人任建新先生在蘭州銷售了第一碗馬蘭拉面，受到了當地食客的一致追捧。1996年，馬蘭正式遷至北京，打造馬蘭拉面品牌。就像千里戈壁孕育的廣闊貧瘠的馬蘭花一樣，無數的馬蘭人用晶瑩的汗水默默滋潤著馬蘭拉面的幸福之花。