蔣記海鮮自助餐廳品牌隸屬于上海蔣記餐飲管理有限公司，法人代表是齊建，發源地在上海，創立于2012，主營行業餐飲行業、西餐、自助式。

蔣記海鮮制作是以海鮮小火鍋為主題的連鎖餐飲品牌。蔣記海鮮制作科學、營養、新鮮、健康，構成您健康的4S店，出手不凡。

制作精良，以獨特的擺盤營造誘人的賞景就餐氛圍，以食客敬服的廚藝展示，突出優質食材，以大道如水，大和如素的精彩境界，即姿態。說起來容易，做好難。多年來，海鮮姿制延伸的經驗成果。就像她的外表，隨意，自然，綠蔭背面流露出深刻的故事。原料好，加工好，生產好，食用方法正確。用 簡單的方法和步驟，讓海鮮姿現自己的味道。

蔣記海鮮采用明檔廚房，菜品展示臺和海鮮池之間的各種放心產品盡收眼底，令人驚嘆。并使用金鼎、油箱、S碟、口湯碗……作為餐具，安全省心。

深海魚原味生魚片是一種氣度，浪漫在唇齒之間。與淡水魚和近海魚相比，肉更結實、更嫩、更光滑。深海魚肉富含蛋白質和礦物質，營養均衡，為您的健康增添完美。尤其是澳大利亞的奧蝦，讓你感覺很舒服。肉制品令人驚嘆。澳大利亞肥牛、和牛和牛眼肉質地細膩，甚至味蕾都能感受到，就像一道熱情的風景。