白鴨歷史悠久。前身黃石食品公司成立于1953年，現(xiàn)位于風(fēng)景秀麗的磁湖北岸，毗鄰湖北理工學(xué)院。主要生產(chǎn)白鴨牌松花皮蛋、油黃咸蛋等蛋制品，尤其是白鴨牌松花皮蛋。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

白鴨皮蛋剝皮后，蛋白質(zhì)晶瑩剔透，有松花狀結(jié)晶，散發(fā)出皮蛋特有的淡淡香味，蛋黃深綠色，有麥芽糖狀醬色軟心，入口順滑，回味悠長(zhǎng)！

1983年，白鴨傳奇廠長(zhǎng)王臘源開(kāi)創(chuàng)了皮蛋無(wú)鉛清洗腌制工藝。這一開(kāi)創(chuàng)性的技術(shù)成果徹底改變了幾百年來(lái)人們用鉛輔料制作皮蛋的歷史。因此，流行的傳統(tǒng)食品皮蛋成功貼上了健康環(huán)保的標(biāo)簽。

60多年來(lái)，白鴨牌松花皮蛋已成為一張美麗的黃石名片，供外界交流和宣傳。