蝦先生很大品牌隸屬于上海可憶餐飲有限公司，法人代表是沈維，發源地在上海，創立于2014，主營行業食品飲料、食品、海鮮。

蝦先生是一家非常受歡迎的餐廳連鎖店。許多人在公眾評論中評論說，環境不像吃龍蝦，但有一點酒吧的氣氛。除了晚上7點半的歌手，商店的整體裝飾風格也更特別，比如在墻上騎自行車的蝦先生，以及各種球衣、獎杯和樂高玩具。

蝦先生融合了美國酒吧、中國小吃和創意社交餐廳。