鮑師傅品牌隸屬于北京鮑才勝餐飲管理有限公司，法人代表是鮑才勝，發源地在北京，創立于2015-05-04，主營行業食品飲料、食品、休閑零食、糕點、蛋糕。

2004年，鮑才勝在中國傳媒大學旁定福莊北街上開設了一家“鮑仔西餅屋”，后來考慮到鮑仔總會變老，于是在2005年更名為“鮑師傅”，并于2015年創立了北京鮑才勝餐飲管理有限公司管理鮑師傅品牌。

“鮑師傅”為小貝蛋糕的原創者，堅信“現做更美味，明廚更放心”。主打產品包括酥松小貝蛋糕、蛋黃酥、提子酥等產品，通過透明廚房現場制作的形式，力圖讓消費者能夠在日常生活中可以方便的購買到美味放心的新鮮糕點。