大型休閑食品生產企業始于1996年，克服了高溫高酸下膠體易水解、設備管道改造等問題，解決了連續進料填充封口一次成型等問題

晉華和佐(廈門)食品有限公司(前廈門大三、食品)成立于1996年，注冊資本400200萬元，深耕國內市場，打造國家戰略業務領域。多年來，穩步增長，現擁有3.5萬平方米的現代化工廠，占地面積2萬多平方米，員工團隊500多人，在云南、江蘇、河南設立分公司，是大型休閑食品生產企業，專業生產果凍、糖果、蛋糕等休閑食品，產品多元化發展，結構不斷創新優化。佐佐品牌位列全國十大行業。

公司本著對消費者健康負責的態度，積極建立現代科學管理體系，從原材料采購、配料標準化、工藝管理各環節制定嚴格的標準和制度，成立專業質量檢驗部門，聘請相關行業專家擔任技術顧問。企業從各部門管理層打下堅實的基礎，形成了一批高素質的研究和質量保證團隊，克服了高溫高酸膠體易水解問題，改造設備和管道，解決了連續進料填充密封成型等技術問題。水晶糖是介于果凍和糖果之間的新產品，在中國成功推出。該項目得到廈門市科技局技術創新的資金支持，并成功申請了多項實用新型專利。通過調整配方和生產工藝，克服了果凍粗糧易變質的問題，成功推出玉米奶果凍產品，取得了良好的經濟效益，引起了業界的廣泛關注。公司通過廈門市檢驗檢疫局出口食品生產企業實驗室能力驗證，被評為出口食品A類企業，為消費者提供健康、安全、營養的優質產品。

公司以和諧、和諧、和諧、共同市場、共同創業的經營理念，積極與國內外商家合作，銷售網絡遍布大多數省市、直轄市、東南亞、日本、韓國、歐美、澳大利亞、非洲等國家和地區。