皮肉灘羊肉是中國地理標志產品，肉質細嫩/無異味/味道鮮美/脂肪分布均勻

鹽池灘羊，寧夏回族自治區鹽池縣特產，中國地理標志產品(地理標志認證商標)。鹽池縣獨特的自然地理環境培養了灘羊獨特的品質，肉質細嫩，無異味，味道鮮美，脂肪分布均勻。生產的二毛皮毛色潔白，光澤悅目，花穗美觀，毛皮輕盈，頭發長而堅實，根部柔軟，無氈結，可縱橫倒置。是上品毛皮和寧夏的五寶之一，鹽池三寶第一，享譽世界。

鹽池灘羊是皮肉兼用的品種。灘羊肉是灘羊的重要產品，是羊肉中的精品。根據內蒙古農牧漁業生物實驗研究中心的檢測，每100克鹽池灘羊肉總蛋白質含量為93.2%(風干樣)，不飽和脂肪酸含量高，礦物質元素種類豐富，含量適中，特別是微量元素硒含量為0.073mg/kg，具有較強的保健功能；但對人體有害的鉛、砷、汞尚未檢出；羊肉有異味的葵酸尚未檢出。現代科學研究表明，鹽池灘羊的營養成分明顯優于其它肉類食品。

寧夏回族自治區鹽池縣養羊歷史悠久。公元1755年(清乾隆20年)出版的《銀川小志》包括:寧夏各州生產羊皮，靈州生產長毛麥，狐皮隨處生產，和諧采摘形容其美麗。公元1780年(乾隆45年)《寧夏府志》記載:中衛、靈州、平羅，畜牧業利益特別廣，并將香山羊皮和夏朔稻、靈鹽、寧安枸杞列為當時寧夏四大財產之一。灘羊毛皮在清末聞名，《甘肅新通志》載：毛，寧夏特佳。

寧夏鹽池縣具有適合灘羊生長的特定自然條件。陽光長，熱量資源豐富，夏季炎熱，冬季不太冷，晝夜溫差大，有利于牧草營養物質的積累。降雨量少，風沙大，氣候干燥，蒸發量是降雨量的8-10倍。國內草原以沙漠草原和干草原為主，草原蛋白質含量高，土壤以灰鈣土和淡灰鈣土為主，有機質含量低，鹽堿化普遍，水中碳酸鹽、硫酸鹽、氯化物多，硫磷鈣等礦物質含量豐富。

寧夏鹽池縣是中國266個牧區縣中寧夏的牧區縣。甘草、苦豆等175種優質牧草生長在干草原草場、沙漠草場、沙生植被草場、鹽生植被草場。其獨特的自然氣候條件和天然草原植被培育創造了鹽池灘羊等優秀的地方綿羊品種。用鹽池當地人的話說，鹽池灘羊吃中草藥（甘草、苦豆等），喝溝泉水，形成了獨特的風味品質，深受消費者喜愛。