大白兔品牌隸屬于上海冠生園食品有限公司，法人代表是吳堅，發源地在上海，創立于1997-06-17，主營行業食品飲料、休閑零食、糖果、話梅糖。

大白兔奶糖是中國大陸上海冠生園生產的奶糖。自1959年推出以來，它一直受到全國各地人民的歡迎。該商標是一只跳躍的白兔，其形象深深扎根于人們的心中

大白兔奶糖的前身起源于1943年上海的愛皮西糖果廠。該公司的商人在嘗試了當時的英國牛奶糖后，認為它味道很好。半年后，他們模仿了自己品牌的國產奶糖。包裝采用紅色米奇老鼠圖案，并稱ABC米老鼠糖。因為價格比進口產品便宜，所以廣受人們喜愛。直到20世紀50年代，糖果公司才被收歸國有，米奇老鼠被視為崇洋媚外的象征，因此包裝圖案改為白兔，并于1959年作為中華人民共和國國慶十周年的禮品。

如今，大白兔奶糖已成為中國領先的糖果品牌。雖然糖果品牌有一定的歷史，但隨著中國經濟的增長，城鄉對大白兔糖果的需求不斷增加，特別是在農歷新年期間，許多家庭可以在整個盒子里找到大白兔奶糖。2004年，大白兔奶糖銷售額達到6億元，每年以雙位百分比增長，出口到美國、歐洲、新加坡等40多個國家和地區。

大白兔奶糖的味道和包裝并非一成不變。數據是指白兔圖案剛發布時躺著；然后修改成今天的跳躍狀。此外，除了傳統的牛奶口味外，還添加了咖啡、拖肥、花生鳥結、鮮果、紅豆等口味，更具中國特色的奶油話梅味。如今，大白兔奶糖不僅是中國知名品牌和中國知名商標，也是全球40多個國家和地區的產品分銷商，成為國際市場的持久寵兒。大白兔經典奶糖系列主要有:經典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味、玉米味等。

2012年1月31日，上海梅林正廣和有限公司宣布，上海冠生園食品有限公司（冠生園集團所有主要食品經營資產）、上海食品進出口有限公司（上海食品進出口公司經營資產）已完成工商變更登記。冠生園集團的大白兔奶糖等經營資產也注入了上海梅林。