上個世紀七十年代末期，經歷了十年的文革時期之后，中國正處于百廢待興的時期。隨著第十三屆三中全會的召開，中國的旅游業開始全面開放起來，為了響應國家政策和旅游發展的需要，國家旅游局決定在建設一個屬于中國自己管理的飯店，他就是北京國際飯店。

在黨中央、國務院的支持下，北京國際飯店于1984年開工，歷時7年，1991年8月18日正式開始營業。隨后，中國的旅游行業開始進入高速發展期，隨著經濟形勢的變化，北京國際飯店于1999年5月20號，按照中央發布的“政企分離”政策，正式脫離了國家旅游局，成為首旅集團成員企業。

北京國際飯店在進入首旅集團后，遵循集團“三加一化”工作方針的指引，形成了自身特色鮮明、形式多樣的現代化經營管理體系，提升了飯店的核心競爭力。酒店逐步從以接待團隊為主的旅游飯店向以商務市場與會議市場為主的五星級酒店方向發展。

2000年，北京國際飯店各項條件都符合五星級飯店要求，正式升級為五星級飯店，北京國際飯店細分市場，根據市場變化趨勢，應對不同時期的挑戰，在努力完成利潤指標的前提下，全面打造企業的品牌形象。

京國際飯店擁有近千間不同規格和檔次的客房，各類餐廳、多功能廳30余個，完備的綜合服務設施和健康娛樂設施一應俱全。其中，經營譚氏官府菜的譚府餐廳、經營上海本幫菜的大上海餐廳以及北京市中心惟一一家旋轉餐廳——星光匯是飯店的餐飲亮點設施。其中，星光匯是長安街上惟一一家可以360度俯瞰京城的旋轉餐廳，是國際飯店餐飲市場的一顆璀璨明珠。

此外，北京國際飯店還擁有通過高端技術打造的會議中心，建筑面積33128平方米，1-3層可提供多個靈活運用的會議場地，擁有北京市中心最大、面積達2000平方米的無柱多功能廳，輔之以相匹配的高速網絡信息傳輸系統，多媒體放映機、投影儀等會議設施，同時可提供專業錄音、攝像服務，為不同規格、形式的國際化會展活動提供周到細致的服務。在當時的北京市中心，十里長安街，無論從客房數量還是會議規模上，北京國際飯店都首屈一指，成為業界翹楚。